Les rôtisseries St-Hubert, 50 ans de grands succès

Les rôtisseries St-hubert, 50 ans de grands succès

Béatrice Richard

«Claudine et sa famille... Douze à table... Ah! Mais j'y pense... St-Hubert Bar-B-Q.' »

(Publicité télévisée des années cinquante)

Lancée en septembre 1951 avec peu de fonds et beaucoup de courage par Hélène et René Léger, St-Hubert Bar-B-Q se devait d'abord de survivre parmi les éphémères restaurants de quartier, puis s'imposer par une cuisine simple mais d'excellente qualité, à une époque où la restauration populaire était trop souvent hétéroclite et sans personnalité.

Grâce à des principes où dominaient les mots «qualité», «service» et «propreté», d'audacieuses techniques de commercialisation, l'utilisation judicieuse de la publicité télévisée, la petite rôtisserie de la rue Saint-Hubert n'a pas tardé à prendre un essor phénoménal.

S'adaptant aux nouveaux goûts de la clientèle et appliquant les méthodes de gestion les plus avancées dans un contexte où les employés sont considérés comme les membres d'une grande famille, la chaîne des rôtisseries St-Hubert poursuit allègrement sa route dans le troisième millénaire.

On trouvera ici l'histoire fabuleuse d'une entreprise québécoise exemplaire, dont les 23 millions de clients annuels sont le meilleur témoignage d'une longue et légitime histoire d'amour.

Information :

Nombre de pages : 227 pages

Editeur :  Stanké

Langue : Français

ISBN  : 2-7604-0745-4

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